Certificação
SATIVA – SATIVA – Controlo e Certificação de Produtos, organismo privado que controla todas as etapas do processo de certificação da “Carne Barrosã – DOP”, nomeadamente:
- A Identificação e idade dos bovinos existentes na exploração;
- O sistema de exploração e o cumprimento das regras de bem-estar animal;
- A alimentação fornecida aos animais;
- As condições de transporte dos animais para abate;
- Os controlos no matadouro, salas de desmancha, pontos de venda e restaurantes de acordo com o Caderno de especificações da Carne Barrosã – DOP;
- A aposição da certificação nas carcaças e nas embalagens da Carne Barrosã – DOP e a emissão dos certificados de origem.
Exija sempre a apresentação do certificado de origem e verifique a sua validade.